冬至为什么要吃饺子?

日期:2020-04-30编辑作者:旅游

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问:冬至为什么要吃饺子?

今天就是冬至了,眼看2019年已经余额不足了,在这里给大家拜个早年。

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说到冬至,你只知道这天要吃饺子,因为你妈说不吃饺子冻耳朵,其实还有很多有意思的冷知识,看看冬至有哪些你不知道的事吧!

十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”据说这个习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。汉南阳稂东人张仲景曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。辞官返乡时,他看到白河两岸的乡亲饥寒交迫,不少人冻烂了耳朵,便让弟子搭起医棚,支起大锅,舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。后人学着“娇耳”的样子包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

到底为什么不吃饺子就 冻耳朵

冬至,又称冬节,是二十四节气中的第二十二个节日气,也是民间的传统节日。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”据说,冬至时节吃饺子,是因为纪念医圣张仲景冬日舍药而流传下来的。张仲景生活在东汉,著有《伤寒杂病论》,在有一次他返乡之际,正是冬季,看到乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让弟子搭起医棚,支起大锅,舍“怯寒娇耳汤”医治冻疮。

昨天,母亲大人还特地打电话叮嘱一定要吃饺子,那么到底为什么今天非得吃饺子不可呢?

相传“怯寒娇耳汤”就是把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“怯寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵被治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”。

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张仲景生活的年代距今已1800多年,在古代,家家户户冬至日包饺子。今天我们不再用“娇耳”来治冻烂的耳朵,但吃饺子却成了冬至这天的习俗。

图片 来源:百度百科

冬至为什么要吃饺子?

相传,医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃,

冬至是24节气中的第22个节气,时间点在每年公历12月21日~23日之间。这一天太阳直射南回归线,是北半球全年中白天时间最短,夜晚时间最长的一天。

图片来源:新浪网食语集的厨房

冬至是24节气中的一个重要节气,也是我国很重要的传统节日。在民间有“冬至大如年”的说法。在北方一些地区还保留着冬至吃饺子习惯,在这一天不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗,并且至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

那为什么冬至这一天要吃饺子呢?

据说是为了不忘东汉医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”的救治之恩。

张仲景,著有《伤寒杂病论》。

《伤寒杂病论》集医家之大成,被历代医者奉为经典。。

张仲景是南阳人,东汉时曾任长沙太守,后毅然辞官返乡。张仲景返乡之时,正值冬季,看到家乡的乡亲们都饥寒交迫、面黄肌瘦,不少人的耳朵都被冻的红肿溃烂了。

他便随即研究配方后,让其弟子在南阳东关搭起医棚、支起大锅,在冬至这天舍“祛寒娇耳汤”为乡亲们医治冻疮。

据传他们用辣椒及一些驱寒的药物煮制羊肉,煮好后切碎,再用面皮包成耳朵的形状,煮好后送给乡亲们吃。因为形状像耳朵,所以又叫“娇耳”。

每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”后浑身暖和、两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

从此以后,每年的冬至,后人们也学着做各种馅的“娇耳”,并称其为“饺子”,就这样渐渐的就有了冬至吃饺子的习俗了。

布谷姐美食日记,感谢阅读,希望我的回答对你有所帮助!

俗话说“冬至大如年”,冬至吃饺子是北方的习俗,冬至吃汤圆是南方的习俗。

冬至在北方吃饺子和混沌

这是为什么呢?这里就有一个小故事了,话说东汉末年张仲景自行医以来,治好的病人不计其数,但从来没有替人治过穷病。在张仲景在长沙告老还乡的冬天,寒风刺骨,雪花飘飘,天气奇冷。老百姓由于生活困难,饮食不佳,衣服单薄,很多人的耳朵都冻烂了。

张仲景一到家,登门求医的人很多。骡马接,轿车请,整日里把张仲景围个不透风。张仲景虽然很忙,可心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫弟子们在南阳东关搭起医棚,盘上大锅,在冬至那天开了张,给穷人舍药治冻伤的耳朵。他施舍的药叫“去寒娇耳汤”,做法是用羊肉,辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬,等煮好后把羊肉,药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅煮,娇耳煮熟后,给来乞药的每人1大碗汤,两只娇耳。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤只觉得浑身发暖,两耳起热。天天如是,舍药一直舍到年三十,人们的耳朵都医治好了。大年初一,人们庆贺新年,就学着娇耳的样子做过年的食物。有人把这种食物称“饺耳”,也有叫“饺子”的,还有叫“扁食”的。

此后,“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。所以,现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

吃混沌呢?

按汉书记载:冬至这天开始便要白日一天长似一天,而黑夜一天短似一天。古人谓之冬至阳气起,故要庆贺。而夏至则阴气起,故不贺。又曰:“世言馄饨是塞外浑氏屯氏为之。言殊穿凿。夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至之日必食。”原来,古人将馄饨寓意为天地浑沌之偶象而敬之、食之,才产生了我国汉族南北方共同的这一食俗

南方吃汤圆也是冬至的传统习俗之一,有俗话说“吃过冬节圆,就算大一年”。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福

在此祝福大家冬至快乐,美满幸福!

冬至,又称冬节、亚岁、长至节等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至,斗指子,太阳黄经达270°,于每年公历12月21-23日交节。冬至是时年八节之一,古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日,在民间有“冬至大如年”的讲法,所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。

但是南北在冬至这天还是有差别的。

我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

广东人冬至吃烧腊与姜饭,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”。客家人认为,冬至时的水味最醇,所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。

杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

在南方一些地区,则比较盛行吃冬至团(冬至丸),取其团圆的意思。每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。实际上,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

这是冬的尽头,这是春的开头,虽然你在那头,虽然我在这头,还是把你记在心头。在这寒冷的关头,愿我的祝福温暖你的手头,直达你的心头。冬至快乐!

冬至!中国农历中一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗,北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆,还有谚语:冬至到,吃水饺,以及关于该节气的诗词和影视作品。今天是冬至!你们吃饺子了吗?看看我们公司包的饺子!

冬至:中国农历中一个非常重要的节气,是每年12月21至23日,这一天北半球全年白天最短,夜晚最长的一天。这一天南方吃汤圆,北方吃饺子。

冬至过冬至节是汉族传统节日之一。源于汉代,盛于唐宋,沿袭至今,也是为了记念东汉时代,南阳名医张仲景,在“冬至”这一天,他为了南阳百姓舍药饺子吃,是为了治疗冻伤的耳朵。后来他死后,南阳百姓为了纪念他,把他埋在南阳舍药治“耳朵"的汤棚旁,这块地与冬至有关系,这一天定为吃饺子日是为了纪念名医张仲景。

冬至如过年,吃饺子显的隆重。也是一年中最冷的月份。

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人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品

冬至,又称冬节、亚岁、长至节等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至,斗指子,太阳黄经达270°,于每年公历12月21-23日交节。冬至是时年八节之一,古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日,在民间有“冬至大如年”的讲法,所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。

冬至标示着北半球的太阳高度最小,白昼时间最短,但是冬至日的温度不是最低。冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端,太阳几乎直射南回归线(又称为冬至线),太阳光对北半球最为倾斜;因此,冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天,并且越往北白昼越短。值得注意的是由于冬至前后,地球位于近日点附近,运行的速度稍快,这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。艾熙妈妈

冬至一般是南方吃汤圆,北方吃饺子,冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包上驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。

冬至排在24个节气首位,称之为“亚岁”,殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。在古代,冬至是一个非常重要的节日,有冬至大如年的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。

冬至过后以寒冷天气为主,故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食,可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。

图片来源:百度百科

原来不是所有地方冬至这天都吃 饺子的!

原来不是所有地方冬至这天都吃饺子的!

对于冬至来说,其实南方和北方的习俗并不一样,

比如说,广东人冬至吃烧腊与姜饭,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。

姜饭,图片来源:百度百科

潮汕一带有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”。

冬节丸,图片来源:搜狐网,天下潮商传媒.

客家人认为,冬至时的水味最醇,所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。

图片来源:搜狐网,中国客家博物馆

杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。

图片来源:百度百科

湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

图片来源:搜狐网,高力高科

在南方还有一些地方,比较盛行吃冬至团,取其团圆的意思。

图片来源:百度百科

每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。实际上,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

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